Loading...

0

Ni artiklov v košarici.

Muffini s kakijevim pirejem in belo čokolado

IMG_3649Obožujem kakije! ☺ Ste vedeli, da je njegovo botanično ime Diospyros - hrana bogov in da vsebuje petkrat več vitamina C in kar tridesetkrat več vitamina A kot jabolko? Za lepši ten in mehko kožo, ga je uporabljala že boginja ljubezni in lepote Afrodita, jaz pa sem s kakijevim pirejem na obrazu ☺ pripravila muffine na fotografiji. Glede na to, da je sezona kakijev, vajo kmalu spet ponovim.

 

SESTAVINE:

Muffini:

260 g moke

1 pecilni

1 žlička soli

½ žličke muškatnega oreščka

125 g stopljenega in ohlajenega masla

230 g sladkorja

2 veliki jajci

50 ml ruma

120 ml mleka

300 ml kakijevega pireja

100 g grobo mletih orehov

100 g bele čokolade

 

Krema iz bele čokolade:

166,6 g maskarpone sira

1 žlica sladkorja v prahu (lahko tudi več)

1,6 dl sladke smetane

100 g bele čokolade

1/2 vrečke vanili sladkorja

 

PRIPRAVA:

Pečico segrejte na 180 stopinj in v dva pekača za muffine zložite košarice.

Muffini:

Kakije (2 ali 3) olupite in jih s paličnim mešalnikom pretlačite v pire - potrebujete ga 300 ml.

Belo čokolado narežite na koščke.

V eni posodi stepite jajci in sladkor. Dodajte rum, mleko, maslo in kakijev pire.

V drugi posodi zmešajte moko, pecilni, sol in muškatni orešček.

Suhe sestavine med stalnim mešanjem dodajte k mokrim sestavinam.

Na koncu v maso vmešajte še še orehe in belo čokolado.

Košarice napolnite do 3/4 in muffine pecite 15 - 20 minut.

 

Krema:

Belo čokolado raztopite nad paro in jo malce ohladite.

Sladko smetano stepite.

Maskarpone zmešajte s sladkorjem v prahu in vanili sladkorjem ter dobro premešajte.

Primešajte sladko smetano in stopljeno belo čokolado.

Krema naj nekaj časa počiva v hladilniku, da se ohladi, šele nato okrasite muffine.

 

Dekoracija:

Pestra izbira košaric za muffine

 

Povpraševanje:

info@ljubezennaprviugriz.si

Dodaj odgovor

Prednosti nakupa v spletni prodajalni LJUBEZEN NA PRVI UGRIZ: