Loading...

0

Ni artiklov v košarici.

Črni labod

Črni labodNe vem, ali me je tale cheesecake navdušil bolj zaradi imena ali čudovitih slastnih robid.☺ Glede na to, da je zamrznjene robide težko dobiti, sveže pa so v trgovinah drage kot žafran (in plesnive – pred kratkim sem v eni od trgovin odprla vseh 10 posodic z robidami in prav v vsaki je bilo nekaj plesnivih), vedno komaj čakam na prvo bero pri starših, ki jih imajo skorajda za izvoz.☺ Tale Črni labod je bil narejen iz svežih, lahko pa uporabite tudi zamrznjene robide.

SESTAVINE:

Podlaga:

150 g Oreo piškotov brez kremnega polnila (odstranite ga)

60 g zmehčanega masla

 

Krema:

250 g ricotte

250 ml sladke smetane

30 g sladkorja v prahu

semena burbonske vanilje

 

Robidov žele:

150 g robid

100 g sladkorja

pol vrečke želatine

 

PRIPRAVA:

Podlaga:

Na servirni pladenj postavite tortni obroč premera 18 cm in ga na notranji strani obložite s trdo prozorno folijo.

Mlete piškote zmešajte z zmehčanim maslom, da se masa lepo poveže. Razporedite jo po pladnju, poravnajte in dajte v hladilnik medtem ko pripravljate kremo.

Robidov žele:

Robidam dodajte sladkor in jih segrevajte. Ko se sladkor raztopi in robide zmehčajo,
zmanjšajte ogenj in robide "spasirajte" z vilico. Pustite naj vrejo približno 3 minute.

Robide odstranite z ognja in po navodilih na vrečki pripravite želatino. Čas
nabrekanja želatine lahko skrajšate na 5 minut. Želatino vmešajte in raztopite v
robidovem želeju.

Pripravljen robidov žele naj počiva na sobni temperaturi, medtem ko pripravljate
kremo.

 

Krema:

Ricotto in sladkor v prahu zmešajte.

Sladko smetano stepite z dodatkom zrnc burbonske vanilje.

Sladki smetani ročno primešajte mešanico ricotte in sladkorja v prahu. Dodajte še
robidov žele, premešajte in prelijte preko piškotne podlage.

 

Nasvet: če želite na robidovi še belo ricotta kremo, jo pripravite iz istih sestavin, le robidovega želeja ne dodajte.

 

Dekoracija:

Metulji

 

Povpraševanje:

info@ljubezennaprviugriz.si

 

 

Dodaj odgovor

Prednosti nakupa v spletni prodajalni LJUBEZEN NA PRVI UGRIZ: